- Si Castilla fuera vaca, Rioja fuera la riñonada.
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Evidentemente es refrán propio de riojanos, que consideran su tierra como la mejor de España.
Diccionario de dichos y refranes. 2000.
Diccionario de dichos y refranes. 2000.
Gastronomía de España — La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.[1] … Wikipedia Español